¿De qué se trata y qué lograrás con esta masterclass?

Nos ponemos en situación…

Decides invitar a tus amigos, amigas y familiares a un almuerzo único el cual vas a preparar un gran asado para agasajarlos porque realmente ellos/llas se lo merecen. Y te das cuenta de que hace tiempo que no preparas uno, ni siquiera para tanta gente y ademas surgen dudas de cuanto hay que dejar la carne, que temperatura, a partir de cuando comenzar a calentar la parrilla, como preparar los complementos para el asado y mucho más.

De repente percibes que no puedes!

Te sientes abatido/a y piensas en renunciar…

Pero…No te abrumes!

De la mano de un experto en el área, con esta masterclass vas a conocer todo acerca de como preparar un asado y salir airoso en el intento! Aprenderás los pormenores siguiendo paso a paso todo lo que refiere al cortejo de la preparación de un rico y delicioso asado y asi lograr esa consistencia, jugos y aromas para terminar deleitando a tus invitados como nunca antes.

¡Más que un aplauso para el Asador!

La masterclass esta desarrollada por LEANDRO BURATOVICH, que es el fundador de SUR PARILLA GOURMET; una empresa del sector gastronómico que cuenta con más de 14 años de experiencia. Es experto en carnes asadas y preparación de asados para grandes eventos regionales. Además cuenta con más de 15 años de Experiencia como Sommelier y maridaje, siendo un especialista en Vino, Espumantes, Whisky, Ron, Cerveza y Tequila.

A lo largo del curso verás temas como:

¿Cuales son las herramientas que necesitaremos?

Distintos tipos de cortes 

Introducción al maridaje. 

Conociendo la parrilla en todos sus aspectos

Desarrolla habilidades y tecnicas para hacer un asado de forma única y genera impacto en las personas a quien lo compartas

¿Cuales son los tipos de cortes de carne y puntos de cocción?

Secretos para preparar un buen “Chimichurri” y una excelente “salsa criolla”

Este curso esta destinado para emprender y aplicar lo aprendido en la creacion de tu propia Parrilla

Como si esto fuera poco, vas a formar parte de un sistema de preguntas y respuestas para aclarar todo tipo de dudas o inquietudes que tengas.

Además, pertenecerás al grupo de “Amantes de la Parrilla” y con sesiones de acompañamiento en vivo.

Una vez que termines el curso tendrás acceso al Programa Certificado.

¿Cómo y de qué manera lograrás tus objetivos?

Como elaborar el mejor asado con tu propio estilo acompañandote en el proceso y a traves de los distintos módulos y paso a paso para llevar a cabo un proceso muy interesante, divertido y en donde vas a aprender mucho sobre técnicas y secretos del asado.

Dentro de los diferentes módulos vas a desarrollar:

MÓDULO 1 Bienvenida, Presentación e Introducción a los asados. 

MÓDULO 2 Cuales son las Herramientas para el asado. 

MÓDULO 3 Como Administrar el fuego. 

MÓDULO 4 Como Preparar tu Salsa chimichurri.

MÓDULO 5 Como preparar una Salsa criolla

MÓDULO 6 Razas bovinas y cortes

MÓDULO 7 Como realizar correctamente la limpieza de la parrilla y el uso de la Ceniza  

MÓDULO 8 Asado de achuras y chorizo

MÓDULO 9 Lomo al trapo 

MÓDULO 10 Ensalada al rescoldo

MÓDULO 11 Temperatura y términos

MÓDULO 12 T-Bone a la piedra de sal del Himalaya 

MÓDULO 13 Bife Grillado ahumado al roble

MÓDULO 14 El termino ideal 

MÓDULO 15 Momento WOW T-Bone a la piedra del Himalaya

MÓDULO 16 Momento WOW Bife grillado ahumado al roble  

MODULO 17 Estilo de vida del asado y despedida

BONO 1 CHIMICHURRI ESPECIAL 

BONO 2 MADURACIÓN EN CASA

BONO 3 INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE